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[转帖] 彩椒肉丝[4P]

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彩椒肉丝[4P]



材料:
A:青、红、黄椒各半个   猪肉1块   蒜瓣2粒   生姜2片   京葱1小段   郫县豆瓣1勺   花椒1小把

B:料酒(米酒、花雕酒都可)2汤匙   芡粉1大勺   白糖1/3勺   1片生姜切丝  白胡椒粉少许   生抽少许

作法:
1、彩椒切成丝、猪肉洗净后切丝,取1片生姜切丝、大蒜切片、葱斜切成段

2、将切好的猪肉和调料B全部倒在一起用手抓匀腌制10分钟

3、炒锅内倒适量油烧热,放入花椒爆出香味后捞出扔掉,再放入葱、姜、蒜爆香,随即放入郫县豆瓣炒匀

4、倒入肉丝大火爆炒至变色,然后倒入彩椒丝翻炒1分钟,最后调入少许味精即可



贴心建议:

1、郫县豆瓣本身就很咸,所以做这道菜的时候不用再加味精

2、这道菜需要爆炒,所以要用大火炒制,并且不要炒太久



3、吃这个菜的时候一定要少煮饭,真的真的,不然你一定会像我一样吃三大碗*^_^*

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这个好像没有见过,样子道是满好看的,味道不知道怎样。

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看着我都已经流了好多口水,一定要自己做一个尝尝

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