NO：248      火城麵店



台南市南區灣裡路404號

简介

創立五十餘年歷史的「火城麵店」，在台南灣裡地區是間家喻戶曉的老店。第一代創始人杜火城先生，自二十餘歲開始賣麵羹，與灣裡地區的鄉親建立了豐厚的情感，所以地方人士便把他煮的麵稱為「火城麵」，更是增添了一份親切感。

平均消費    40

推薦美食:

1.招牌小吃―火城麵

配料豐富、口味獨特的「火城麵」，是來火城麵店，一定要品嘗的招牌。彈口的油麵，加上極富海洋鮮味的湯頭，就令人食指大動。再搭配上魚皮、浮水、大腸、九母魚酥，淋上獨家的肉燥，更是唇齒留香、入味又爽口。



2.極品特產―九母魚酥

挑選自遠洋肉質鮮美的九母魚，透由經驗老道的師父的巧手，經過一連串打漿、調味、油炸的過程，形成外酥而內軟的魚酥。沒有了多刺的煩惱，多了香酥可口的ＱＱ口感，火城麵店的九母魚酥令人垂涎。



3.超人氣―綜合什錦

魚皮、大腸、魚丸、九母魚酥、浮水等多種食材組合的綜合什錦，不論是做成湯的、或是做成羹的，都是料多實在，是標準的「俗擱大碗」。另外，也有單品的羹湯類產品，提供客人點用。



4.解嚵聖品―綜合盤

吃羹麵的時候，總想要配點小菜。火城麵店提供多種小菜選擇，包括豬耳朵、豬頭皮、菊花肉和燙青菜等。其中，帶著醬油香，搭配薑絲一起享用的綜合盤，讓人一次吃到火城麵店的特色產品。



5.宅配美食―伴手禮盒

「火城伴著我，美味帶著走！」來到火城麵店，只要吃得對味，九母魚酥、大腸、魚丸、虱目浮水、魚皮等，都可以讓您直接以宅配方式或是現場拿著精美伴手禮盒帶著走。



6.創意吃法－火鍋

親朋聚餐、闔家團聚時，嗆嗆滾的火鍋常常是不可以缺少的。火城麵店的各項宅配美食，是在煮湯食用時，相當對味的鍋物。替您在團聚的時候，增添鮮美滋味。

好棒的地方，有机会一定去尝尝，我象应该各有其味吧！