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[转帖] 香辣黄金虾

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香辣黄金虾

成品:

  

  材料:虾,面包糠,红辣椒,鸡蛋。

  调料:盐,胡椒粉,料酒,鸡粉,生粉。

  做法:

  1.将虾剪去须、脚,冲洗干净;辣椒切末备用。

  

  2.在处理好的虾中加入盐,料酒,鸡粉,胡椒粉腌渍片刻,加入蛋清拌匀,拍上生粉。

  

  3.炒锅倒入适量油(油可以稍微多放一些),烧至七成热,放入腌渍好的鲜虾,炸至变色成熟,捞出。[]

  4.留少许油烧热,放入红辣椒末炒香(辣椒的量随个人喜好增减),加面包糠小火略煎至金黄色,倒入虾快速翻炒均匀即可。

  

  

备注:最好剪开后背,去掉肠子,这样吃起来方便卫生,而且更容易入味。
本帖最近评分记录
  • liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦! 2007-10-1 02:07

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喜欢辣的 最近准备学下怎么做虾  楼主的文章真是及时啊

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有人发过类似的帖子 但是那个的图没有这个看起来这么好看 好想学着做做啊 但是又怕麻烦

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挺诱人的黄金虾啊,可惜那辣椒让俺退避三尺

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我最喜欢这样摆放整齐的菜肴了,看着很雅致,如果颜色搭配还好就更出色了

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看着就有食欲呀,口水ing

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不错~~~

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