烹制方法（二人份）　

    材料：新奇士橙(1只)、鸡蛋(2只)
　　调料：白糖(1汤匙)




1 鲜橙洗净拭干水，放在砧板上用手掌轻揉5分钟。



2 将鲜橙切成两半，掏出橙肉，橙皮做成盛器。



3 将橙肉放入榨汁机内打成橙汁，滤去果肉渣。



4 鸡蛋打入碗内，加入1汤匙细砂糖，打散成蛋液，与橙汁混合均匀。



5 分别将蛋液倒入两只橙皮中，倒至八分满便可。



6 将橙皮蛋液放入盘中，盖上一层保鲜膜待用。



7 烧开锅内的水，放入橙皮蛋液，加盖以中火隔水清蒸10分钟。



8 取出蒸好的鲜橙蒸蛋，撕去保鲜膜，即可上桌。



厨神贴士

　　1、建议购买新奇士橙，它的色泽鲜艳，果肉清甜，个头较大，果皮较厚，而且清蒸后果皮不易变形。
　　2、要先给鲜橙按摩放松一下，轻揉至果皮变软为止，此法可使橙肉和果皮分开，较容易掏出橙肉。
　　3、橙汁倒入橙皮中，其份量保持八分满为最佳，倒得太满的话，清蒸时橙汁受热会溢出，会影响成菜外观。
　　4、要使蒸蛋的表面平滑，清蒸前要盖上一层保鲜膜，可避免水蒸汽滴入，使蛋液表面有洞。
　　5、为了防止蒸蛋过老，期间可轻敲橙皮边缘，观察蒸蛋是否凝固，如果蒸蛋表层凝固，且无晃动感，代表蒸蛋已熟。

怎么感觉象是小时候吃的那种鸡蛋糕.只不过现在换作用橙子装的

我喜欢简单。看起来不错，做起来似乎也不太难，回家就做来尝尝，感谢楼主分享

很好吃的哦，来一口，想学着做一下！支持一下

我顶你，你的贴都是看图说话，简单明了，学起来也方便，我喜欢

尊重劳动成果！辛苦辛苦！呵呵！  
  我乐意在鸡蛋放香蕉！还省事！

xuxuhao

的确是比较简单，女孩子一定爱吃这道菜，看来是泡妹妹的一个武器。

做法确实比较新鲜 水果的香和鸡蛋的嫩滑 口感一定不错 就是不怎么是美女吧 很一般的说

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哇，流口水了，一定要做给女朋友吃，肯定开心死她

鸡蛋加上水果的清香,一看就知道很特别,等做给妈妈和老婆吃