[转帖] 香辣辣子鸡

李渊

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1楼大中小发表于 2009-6-9 10:11 只看该作者

香辣辣子鸡

吃点辣的吧~~再来点冰镇的饮料和啤酒~~吼吼~就这样定了！！开始！！！

主料：鸡腿（三口之家一只就差不多）

配料：尖椒，葱姜蒜，干辣椒，麻椒。。。。。

做法：

1.将鸡腿洗净~切成麻将大小的块

用少许盐，鸡精，料酒，胡椒，淀粉腌制备用

2.尖椒，干辣椒，葱姜蒜均切

3勺内加油，待油温7成热，投入腌制好的鸡

~炸制外焦里嫩。捞出

4鸡炸好了

5勺内留底油，煸炒豆瓣

6翻炒~加鸡精，点明油~~出锅即可

特效

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阿明

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2楼大中小发表于 2009-6-9 10:37 只看该作者

听说过没有尝过辣子鸡，不过看楼主做的辣子鸡颜色不错，可惜不能品尝.

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gaofei1981 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2009-6-9 11:10 只看该作者 0 我的最爱呀，楼主的做法很对，做的也很好呀，谢了楼主．
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lupengbest 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2009-6-9 11:16 只看该作者 0 太好了，我正想学着做。谢谢楼主了~地道~
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tianly8210 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2009-6-9 12:33 只看该作者 0 炸过的鸡口感不好，还是大火快炒的好吃些，黄瓜白菜啊，各有所爱，呵呵
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金山叼该用户已被删除	6楼大中小发表于 2009-6-9 14:08 只看该作者 0 楼主写的很详实，图片也很清楚，做法挺详细，算是更完美点吧！
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13418725064ji 该用户已被删除	7楼大中小发表于 2009-6-9 14:43 只看该作者 0 辣子鸡应该切小一点,太大了里面没味道啊.
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chenjo 该用户已被删除	8楼大中小发表于 2009-6-9 18:10 只看该作者 0 看着就有胃口，是不是放点熟的花生，感觉应该会更好吧。
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tsukikage 该用户已被删除	9楼大中小发表于 2009-6-9 19:29 只看该作者 0 楼主做的很棒啊，看起来就很好吃，好多辣椒哦，不过合我口味，就不知道我做不做的出楼主那么好的样子了
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这年头该用户已被删除	10楼大中小发表于 2009-6-9 20:58 只看该作者 0 看着就吞后口水了，只是炸的时候总粘锅,不知道怎么解决这个问题，
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