材料：小排骨，山药、 青红椒、冬笋，葱，姜。
调料：蕃茄酱 酱油、料酒、白醋、糖，盐，淀粉。

做法：1、小排骨用酱油、料酒 盐 淀粉、葱、姜腌15分钟。
2、青红椒，冬笋切丁，山药切块，冬笋，山药飞水捞出，待用。
3、将腌好的排骨入油锅开始大火定型，捞出中火炸熟。
4、碗内放少许油将蕃茄酱，酱油、白醋、糖各1汤勺，盐少许和水，制成糖醋汁。
5、捞出出排骨，锅中留底油，煸香葱姜，将调好的糖醋汁，山药 青红椒、笋放入拌匀。

laohuaisu

照片上的这道菜做的色香味俱全，做的过程没有图片不好掌握，怕吵杂了。

laohuaisu

对不起，网络不好，老是掉线发重了。

[ 本帖最后由 laohuaisu 于 2008-12-10 21:43 编辑 ]

请问楼主用的是什么山药,看图片挺不错的,

mb120

嘿嘿 有可能是 铁棍山药， 不过这样烧会不会太甜？

84603117

看图片很美味的样子 明天试着做做 谢谢楼主的分享

看起来很不错，不知道好不好做，要好好试试，看着都流口水了

It of couse looks good, but it really tastes much better! Just have a try!