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标题: [转帖] 台式萝蔔糕 [打印本页]

作者: liulucunss 时间: 2008-12-16 08:49 标题: 台式萝蔔糕

原材料/调料：

1.萝蔔 1/2条
水 550cc
2.在来米粉 500公克
糖 3大匙
盐 2大匙
香油 1又1/2大匙
胡椒粉 1/4小匙
3.碎虾米 40公克
香菇丁 10公克
4.年糕纸 1张
长条形模型 1个

制作方法/流程：

1.将萝蔔刨成细丝，和水一起煮软后，把萝蔔丝捞起，水和材料2一起拌匀，即为米浆。
2.将蒸粋浜茫�佒屑铀疅�_备用。
3.烧热锅子，加入2大匙油炒香材料3，再放入作法1的米浆中混合均匀。
4.在模型中放入年糕纸，再把作法3混合好的米浆倒入，表面抹平，放入蒸恢校�弥谢鹫羰欤�s需40分钟，可用筷子刺入，若无沾黏即可。

做好的萝蔔糕可切厚片，用平底锅把表面煎成金黄色，沾酱油膏食用，或是将萝蔔糕切成长条状，用高汤、蔬菜一起煮成萝蔔糕汤来食用，展现不同面貌。

作者: yywj 时间: 2008-12-16 10:31

看上去好像是炒九王。没见萝卜糕嘛。谢谢分享。

作者: wtowtous 时间: 2008-12-16 10:34

萝蔔这种菜平时很少见的,营养丰富吗,这个菜肴应该可以做早点来吃的.

作者: ZWH29 时间: 2008-12-21 18:59

第一次听过啊，很想尝尝，不知道大饭店里面有买吗。

作者: 可爱的你せす 时间: 2008-12-26 08:49

没有做过，不知道味道这么样？能不能做到原味呀

作者: 木紫山 时间: 2008-12-29 20:05

我做过芋头糕，还没做过萝卜糕，楼主萝卜糕好吃吗？

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