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标题: [转帖] 必吃日式烤麻糬：12麻糬饼屋[12P] [打印本页]

作者: nailiang 时间: 2008-12-22 12:04 标题: 必吃日式烤麻糬：12麻糬饼屋[12P]

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部落格无名美食食记烤麻糬日式士林夜市黑糖

平均消费：
50 / 1人＝50元

大众交通资讯：
近台北捷运-淡水线(淡水-新店) -剑潭站(步行约2分钟)

士林夜市block区块的最末端，有间看似不起眼的小店，名为－「12麻糬部屋」。
晚间十一时许，我和两位友人在杂志上发现这间店，于是兴起我们探访的欲望。

一入坐，老板娘嘴角挂着笑容亲切地问我们：「是不是第一次来啊？」
随即，拿上一本Menu连忙介绍起，店内的餐点特色等，

店内烤麻糬共达八种口味，每一种都50元。

接着老板娘端上三杯热腾腾的抹茶上桌…
在稍微有凉意的夜晚，喝上这么一杯茶，打从心底暖了起来！

▲店内的麻糬都是纯手工制成，现烤现淋上酱料！
由照片，可以看出麻糬从绵软到蓬松的「状态」。

刚开始我们只点了两盘，分别是「蜜红豆」及「黑芝麻」口味

▲「蜜红豆口味」是八种口味中，唯一没有烤过的。
QQ嫩嫩的麻糬，with香甜香浓的红豆汤，味道超赞的！
由于我个人爱吃甜，所以还可以接受这个甜度，老板娘建议可以一边配着茶喝也不赖。

▲「黑芝麻口味」是用黑芝麻加上味噌做的！
吃起来咸甜回甘，带有颗粒状的口感，搭上烤麻糬，一点也不会奇怪，别有一番风味！

后来阿wii也点了一盘，「黄莺粉口味」

▲「黄莺粉口味」是用进口日本北海道青大豆制成的。
吃起来有淡淡的甜味和大豆味，烤麻糬相当有嚼劲！

▲鲜奶起司的味道，就是焗烤阿！它的酱超棒的，超想叫所有的焗烤店改成这种酱。哈
它的口味相当特别，我用说的说不太出来，还是要您亲口试看看！

▲「赤糖口味」也就是我们台湾俗称的黑糖口味，
但老板表示，他们用的是日本赤糖，而非冲绳黑糖。
赤糖口味，算是基本款的。必点吧！甜度不会太甜，恰到好处，不太会腻。

▲「黑大豆黄粉口味」尝起来很像台湾版的「面茶」
哈，大概老一辈的人才能体验出那种口感吧！我个人是没有很爱啦！

创业小故事

日籍老板持地英治，7年多前，因为不想太过劳累，而放下律师事务所「部长」的主管职，来台依亲，
远嫁台湾的姊姊居中牵线，促成他和现任台籍妻子刘淑贞的这段异国姻缘。

在做烤麻糬前，老板娘刘淑贞从事和果子专卖店廿年，因与持地英治结缡，而转换跑道
刘淑贞表示，两人相差十多岁，刚开始也会怕彼此有语言沟通上的障碍，但后来也都克服了

由于台北地价昂贵，夫妻俩在一因缘际会下，辗转到了士林夜市看到出租红纸，
于是打了电话询问，意外地踏上了这段烤麻糬这条路。

当初会想到要做日式烤麻糬是因为，持地英治在日本求学时代便在烤麻糬店打工数年，相当有经验
而他也说明，烤麻糬在日本是相当受欢迎的小吃，希望把这日式平民小吃带到台湾来。

原本位于士林夜市临时市场摊位145，但由于每次营业大排长龙，造成附近店家不便
而将店家搬到最尾端12号，位置也变大了，用餐的环境变得更加舒适。

刘淑贞提到，她和先生最大的愿望是可以开一家日式烤麻糬的店面
因为持地英治一直对士林夜市环境不甚满意，市场内常有蟑螂老鼠搅局，但愿给顾客一个好的用餐环境。

在访问当中，老板和老板娘不厌其烦地接受我们的问题，一直到我们离去前都是用最灿烂的笑容欢送。
改天我要再回去尝尝其它不一样的口味！老板的服务态度实在太好了，让人想要一来再来！
另外，店家被许多网友评为「士林夜市的一股清流」没有想到在这儿也可以找到这么棒的一家店！
大家下次去士林夜市，别忘了探访「12麻糬部屋」喔！：）

店家资讯

电话：0953-630633
位址：捷运剑潭站对面，士林临时市场12摊
营业时间：17：00~23：00(平日)、17：00~24：00(假日)※但休假日不定。
价格：无论炭烤或白玉(水煮)，每份都50元。

[ 本帖最后由 nailiang 于 2008-12-23 19:16 编辑 ]

作者: pengli0614 时间: 2008-12-22 12:42

可以湖北都没这个东西啊，我得跑到好远啊，真是羡慕LZ

作者: maple163163 时间: 2008-12-24 01:48

很好吃的样子呢，可惜个人不是很爱吃甜食，再者台湾太远咯，没口福了

作者: iam1126 时间: 2008-12-30 14:08

黑糖口味好吃　下次去士林會再去吃　夜市裡的花生泡泡冰也不錯　

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