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标题: [转帖] 金鱼鸭掌 [打印本页]

作者: qq65 时间: 2008-12-28 05:01 标题: 金鱼鸭掌

【基本材料】
〖主料〗：鸭掌、鸡脯、鹌鹑蛋
〖辅料〗：无
〖调料/腌料〗：味精、盐、黄酒、生菱粉、葱姜末、高汤、鲜奶。
【制作过程】
(1) 将鸭掌拆骨，鸡脯剁成鸡泥茸，放入碗内加入调料拌匀待用。
(2) 将拌匀的鸡泥茸放在鸭掌末端，上面放半只鹌鹑蛋做成金鱼状，再用两半粒青豆作眼睛。
(3) 将做好的金鱼鸭掌上笼蒸，熟后取出装盘，再勾薄芡即成。
【备注说明】
特点：鲜嫩、形象逼真。

作者: newland 时间: 2008-12-28 15:16

很好，很好，很好，很好，很好，很好，很好，

作者: hachacl2 时间: 2008-12-29 03:32

楼主介绍的菜我以前是闻所未闻啊，后天我就试试嘿嘿

作者: boyorboy 时间: 2008-12-29 09:37

一道非常美味又很好看的菜啊，营养也不错的，谢谢楼主。

作者: 2208509 时间: 2008-12-29 15:27

[fly]原来如此，我还以为金鱼也能做菜呢！呵呵！[/fly]

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