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标题: [转帖] 羊肉煲 [打印本页]

作者: f616 时间: 2009-1-7 16:43 标题: 羊肉煲

中医学认为，冬季气候寒冷，阳气深藏，五脏属肾，肾阳易为寒邪所侵，此季节中老
年人最宜滋补，宜食用狗肉、羊肉、鸭鹅肉等食物。羊肉，性味甘、温，具有益气补虚和温中暖下的功效。好，一家三口，大雪时节滋补滋补，一起吃羊肉煲，开煲啦。

红萝卜羊肉煲

【材料】：

红萝卜三根，羊腩1公斤，当归、红枣、桂圆、生姜、盐油适量。

【做法】：

1、将羊腩洗净，斩块，落滚水烫过去血水捞出。红萝卜去皮，切厚片。红枣去核。

2、锅上放些油，下姜片，爆炒一下羊腩，放红萝卜、当归、红枣、桂圆、适量水，炆煮半小时，下盐调味，羊腩煲淋即可食用。

注意：肝炎患者忌吃羊肉。这是由于羊肉甘温大热，如果肝炎病人食用，较多的蛋白质和脂肪大量摄入后，因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能而加重肝脏负担，易导致发病。

作者: bionine1997 时间: 2009-1-7 16:46

不错，了楼主如果能够介绍的再详细一点就更好了

作者: yuki111 时间: 2009-1-7 17:20

呵呵谢谢楼主的分享，我记下了等有空我就去试做一下。

作者: pillow814 时间: 2009-1-7 19:06

配料要的太多了，麻烦，下雪天吃羊肉真是很爽

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