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标题: [转帖] 香辣辣子鸡 [打印本页]

作者: 李渊 时间: 2009-6-9 10:11 标题: 香辣辣子鸡

吃点辣的吧~~再来点冰镇的饮料和啤酒~~吼吼~就这样定了！！开始！！！

主料：鸡腿（三口之家一只就差不多）

配料：尖椒，葱姜蒜，干辣椒，麻椒。。。。。

做法：

1.将鸡腿洗净~切成麻将大小的块

用少许盐，鸡精，料酒，胡椒，淀粉腌制备用

2.尖椒，干辣椒，葱姜蒜均切

3勺内加油，待油温7成热，投入腌制好的鸡

~炸制外焦里嫩。捞出

4鸡炸好了

5勺内留底油，煸炒豆瓣

6翻炒~加鸡精，点明油~~出锅即可

特效

作者: 阿明 时间: 2009-6-9 10:37

听说过没有尝过辣子鸡，不过看楼主做的辣子鸡颜色不错，可惜不能品尝.

作者: gaofei1981 时间: 2009-6-9 11:10

我的最爱呀，楼主的做法很对，做的也很好呀，谢了楼主．

作者: lupengbest 时间: 2009-6-9 11:16

太好了，我正想学着做。谢谢楼主了~地道~

作者: tianly8210 时间: 2009-6-9 12:33

炸过的鸡口感不好，还是大火快炒的好吃些，黄瓜白菜啊，各有所爱，呵呵

作者: 金山叼 时间: 2009-6-9 14:08

楼主写的很详实，图片也很清楚，做法挺详细，算是更完美点吧！

作者: 13418725064ji 时间: 2009-6-9 14:43

辣子鸡应该切小一点,太大了里面没味道啊.

作者: chenjo 时间: 2009-6-9 18:10

看着就有胃口，是不是放点熟的花生，感觉应该会更好吧。

作者: tsukikage 时间: 2009-6-9 19:29

楼主做的很棒啊，看起来就很好吃，好多辣椒哦，不过合我口味，就不知道我做不做的出楼主那么好的样子了

作者: 这年头 时间: 2009-6-9 20:58

看着就吞后口水了，只是炸的时候总粘锅,不知道怎么解决这个问题，

作者: 天才晃晃 时间: 2009-6-9 21:01

原来是这样做的，楼主做的很好看啊，一看就很有食欲

作者: what126126 时间: 2009-6-9 21:51

又是鸡，又是辣椒，吃了后火气一定很大！注意防火！

作者: jjzx0618 时间: 2009-6-23 18:09

不错的辣子鸡啊，不过貌似我们这里和你的做法不一样，看的流口水啊~

作者: zpg9995 时间: 2009-6-24 00:00

呵呵，辣子鸡是我最爱啊，改天我也做一道传上来和大家分享

作者: tjjdayts1 时间: 2009-6-24 11:15

看着红红的真的是很有胃口
不过一只鸡腿可能少了点
看了你的调料恩这个菜口味很重

作者: ldw828 时间: 2009-6-25 11:06

这菜我喜欢啊！老大一定很好吃啊！支持你哦！我一定向你学习好好的做！争取超过你啊！哈哈！

作者: depan2009 时间: 2009-6-25 13:36

中国人吃鸡，不知是图吉利，还是情有杜仲，做法更是五花八门，辣的总的来说比较受欢迎

作者: chenwei84825 时间: 2009-6-25 13:43

看起来不错啊，颜色很好，这道菜也是在很多饭馆都有啊！

作者: tdlx1436 时间: 2009-6-25 16:18

这个我会做,材料都;一样的简单,但是关键的问题是火候,
你们要多做几次就好了,

作者: ccccttttvvvv 时间: 2009-6-26 18:30

楼主的辣子鸡做的好诱人哦，肯定很好吃！！！回家试试自己做。

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