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标题: [转帖] 热菜-乾坤金虾原创（转载自己作品） [打印本页]

作者: jocklee 时间: 2009-6-10 14:23 标题: 热菜-乾坤金虾原创（转载自己作品）

原料：大虾，腐皮，番茄汁，淀粉，鸡蛋，面粉，墨鱼，蟹棒，葱姜等

将虾身体段去壳留头尾，腹部开1/3刀，使身体成直线。

用腐皮抱入蟹棒，墨鱼和葱段，并用鸡蛋和面粉调的湖封口。

下7成热油锅炸到金黄色，取出，待油温升高后，再快速冲炸一次待用

锅底下葱姜爆香，下绿豆，玉米丁翻炒，下茄汁，加盐糖调到适口，下适量水淀粉，

待汁水收起后浇在虾上

酸甜适口，外脆里嫩，虾中还内有乾坤（墨鱼，蟹棒，葱）

[ 本帖最后由 jocklee 于 2009-6-10 18:35 编辑 ]

作者: windowsxpp 时间: 2009-6-10 14:29

极品呐，偶最爱吃的就是大虾了，这个做法还是第一次看到，一定要试试看

作者: 893950339 时间: 2009-6-10 15:09

感谢作者的分享确实是道很不错的菜有空了我一定要试试

作者: monsterliu 时间: 2009-6-10 16:01

天哪，这种做法都能想出来，楼主是不是学厨师专业的啊？很不错的构思哦。

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