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标题: [转帖] 10种最适合冬季吃的蔬菜 [打印本页]

作者: china_sex 时间: 2010-12-4 14:31 标题: 10种最适合冬季吃的蔬菜

在寒冷而又干燥的冬季，饮食的原则是以“甘平为主”，即多吃有清肝作用的食物，蔬菜如豆芽菜、菜花、胡萝卜、芹菜等。其中的吃法也是多种多样。
　　包心菜。其维生素C的含量是西红柿的3.5倍，钙的含量是黄瓜的2倍。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰，是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的原料。它能促进人体物质代谢，十分有利于儿童生长发育。其多量维生素C能增强肌体抗癌能力。
　　小白菜。中医认为，小白菜养胃和中，味苦微寒，通畅利胃。小白菜富含维生素c和钙质，还含铁、磷、胡萝卜素和b族维生素等。还有洋白菜，即卷心菜，性味苦平，能益心肾，健脾胃，对胃及十二指肠溃疡有止痛、促进愈合的作用。
　　豆芽菜。黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钠、磷、铁、钙等人体必需的饮食微量元素。豆生芽后，不但能保持原有的物质，而且增加了维生素的含量，有利于消除疲劳。豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌。
　　菜花。含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花，可为成年人提供一天饮食所需的维生素a75%以上。其维生素c的含量更为突出，每100克可达80毫克，比常见的大白菜、黄豆芽菜高3～4倍，比柑橘高两倍。
　　莴笋。莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。秋季常吃莴笋，可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。莴笋中含的钾是钠的27倍，而且含有的维生素还有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。莴笋中的含碘量高，这对人体的基础代谢和体格发育会产生有利影响。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎。莴笋饮食中所含的氟元素，可参与牙釉质和牙本质的形成，参与骨骼的生长。除此之外，秋季患咳嗽的人，多吃莴笋叶，还可平咳。
　　芹菜。中医认为，芹菜性凉，平肝健胃，味甘辛无毒，富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素c、氨基酸等，能兴奋中枢神经，多饮食，促进胃液分泌，增进食欲，并有祛痰作用。芹菜可与香干、肉丝等炒食，色彩鲜艳，味道清香。
　　红薯。系粮食中营养较为丰富的食品。由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C，因此具有补虚乏、益气力，健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。
　　萝卜。萝卜含有较多的水分、维生素C，一定量的钙、磷、碳水化合物及少量的蛋白质、铁及其它维生素，还含有木质素、胆碱、氧化酶素、甘酶、淀粉酶、芥子油等有益成分。祖国医学认为，萝卜性凉味辛甘，入肺、胃二经，可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒，用于食积胀满、小便不利等症。可见萝卜对调理脾胃作用非小，所以有“秋后萝卜赛人参”之说，对秋季常见的消化不良、风热型感冒、扁桃体炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有辅助治疗作用。
　　芋头。芋头富含淀粉，营养丰富。每100克鲜品中含有热量91卡，蛋白质2.4克，脂肪0.2克，碳水化合物20.5克，钙14毫克，磷43毫克，铁0.5毫克，维生素C10毫克，维生素B1 0.09毫克，维生素B2 0.04毫克。并含乳聚糖，质地软滑，轻易消化，有健胃作用，非常适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用，是婴幼儿和老年人的食用佳品。
　　胡萝卜。中医认为，胡萝卜维生素多，味甘平，食之补脾健胃。秋末胡萝卜以炖食最好，炒食为良。炖食能保持胡萝卜素93%以上，炒食也可保持胡萝卜素80%以上。

作者: w2e3b5 时间: 2010-12-4 16:06

不会是沙发吧　呵呵　第一次呀
我喜欢吃红薯和菜花

作者: 帅蝈蝈 时间: 2010-12-4 18:51

差不多都是我爱吃的，而且北方人主要以这些为主食了。

作者: 关宁铁骑sjj0613 时间: 2010-12-4 19:48

都是一些饭桌上常见的菜了，冬天菜的品种本来就不多嘛~~

作者: flank01200 时间: 2010-12-4 19:50

红薯和芹菜一直有吃多吃点对身体确实有帮助

作者: oppoqwwqas 时间: 2010-12-4 21:39

冬天皮肤很干啊，看来要多吃点萝卜

作者: DONGDAWEIHHH 时间: 2010-12-4 21:54

这些都是经常见到的菜，原来没想到还有这么多的好处，以后要多买些吃

作者: tudoutudou 时间: 2010-12-4 21:55

除了胡萝卜，都是我喜欢吃的，特别是芋头，可异食堂没有

作者: pubforfun 时间: 2010-12-4 22:43

冬天吃萝卜最好，清热解毒。胜过补药。

作者: coolfxt 时间: 2010-12-4 22:53

这些菜都是平时很常见的隔断时间就会吃到

作者: tao762 时间: 2010-12-4 22:55

我对蔬菜基本上不挑食，只要不是味道很特别的，比如茴香我就很少吃！
胡萝卜也不怎么吃，除了生吃！

作者: jy02212673 时间: 2010-12-4 23:24

有几个菜冬天基本没有了啊，蔬菜还是绿色的比较好吧

作者: 坏蛋哟哟 时间: 2010-12-4 23:28

芋头感觉很不错啊！蛮好吃的哈哈哈！

作者: 无名1234 时间: 2010-12-5 10:59

萝卜还是可以的，俗话说，冬天里的萝卜赛人参嘛。

作者: 无名1234 时间: 2010-12-5 11:00

萝卜还是可以的，俗话说，冬天里的萝卜赛人参嘛。要多吃一点。

作者: hnbd218 时间: 2010-12-5 11:25

营养价值高，不过要烧得时间长一些，不熟也有毒

作者: sheng22 时间: 2010-12-5 13:40

是啊.每种蔬菜都有各自的营养价值.所以饮食不要太单一.多吃蔬菜.现在生活条件好了.大家都重视养生.希望大家都身体好.做爱都能挺的久.

作者: vickywang 时间: 2010-12-5 14:13

基本上都是些常见的蔬菜，而且价格也不贵，多谢LZ分享

作者: 大熊猫0527 时间: 2010-12-5 15:38

这些我多喜欢吃每天烧饭就换着吃挺好的

作者: wh0348 时间: 2010-12-5 18:16

都是比较好买的菜，我下回一定注意这些菜，而且要坚持吃，对身体有好处

作者: happychicken 时间: 2010-12-6 00:06

芹菜是正爱。芋头怎么吃。胡萝卜可以和鸭肉一起做粥吗。

作者: snake778009 时间: 2010-12-7 12:04

差不多都是我爱吃的，而且北方人主要以这些为主食了。

作者: maoht 时间: 2010-12-7 14:37

经常见到的菜，我就喜欢吃萝卜和小白菜啊特好吃啊

作者: zgrlpook 时间: 2010-12-7 14:54

锌好像不能吃太多吧要不然对身体不好吧？？

作者: slyyysx 时间: 2010-12-8 15:09

比较喜欢吃红薯和菜花，芹菜的味道不太喜欢。

作者: kon220 时间: 2010-12-9 23:11

基本上隔天都会点个萝卜汤，菜花是啥？油菜花么。花菜倒是点过

作者: water0250 时间: 2010-12-10 05:36

冬天吃萝卜最好，清热解毒。胜过补药。

作者: 行使职权 时间: 2010-12-10 11:00

荤素好搭配才能吃出健康长寿啊!

作者: hyld0622 时间: 2010-12-10 17:12

嘿嘿，看了帖子之后我暗喜，这些都是俺平常吃的菜呢！敢情自己成了养生大师了？

作者: humble616 时间: 2010-12-13 14:38

天天吃萝卜和白菜，芹菜次之，都是好东西。最爱的是红薯。

作者: di-l777 时间: 2010-12-13 15:27

我对蔬菜基本上不挑食，只要不是味道很特别的，这些蔬菜几乎是加工熟后吃，胡萝我只生吃！

作者: 淫领国际 时间: 2010-12-13 15:54

只要是蔬菜和水果我就爱吃，嘿嘿，说的这些都喜欢吃，嘿嘿

作者: stkgd 时间: 2010-12-13 15:58

我知道其中的萝卜是很好的东西，萝卜炖肉，是很香的一道菜，用猪腿那里的肉来炖。

作者: zgrlpook 时间: 2010-12-13 16:06

现在有害的东西实在是太多了，所以有些时候我们吃东西的时候要注意了

作者: nanazhuren 时间: 2010-12-14 12:46

冬天来了谢谢楼主的提醒了，以后要注意养生了呵呵好好劝劝周围的人。

作者: thickle 时间: 2010-12-14 13:51

胡萝卜吃法有很多啊，前面几位朋友不知道么/比如说凉拌三丝、手抓饭就是我最喜欢的胡萝卜吃法。

作者: juicez 时间: 2010-12-14 14:07

人在学校再好的菜食堂做出来都没什么营养了的感觉哎~

作者: wumingshizu 时间: 2010-12-15 16:59

我最喜欢吃的是莴笋。但是莴笋在我们这里好贵的

作者: iavke999 时间: 2010-12-15 23:32

这些东西就是我们日常吃的呀

你还能说出其他的东西不、、、、晕死。。

作者: leeweehoo 时间: 2010-12-15 23:48

冬天实在是太干燥了，必须好好补补水，要不浑身难受

作者: liuyuanxin007 时间: 2010-12-16 12:11

这些都是经常见到的菜，原来没想到还有这么多的好处，以后要多买些吃

作者: shannon3 时间: 2010-12-17 13:09

这些菜不是适合，关键是便宜，想吃别的也太贵啊

作者: hopeking 时间: 2010-12-17 14:13

不只是适合冬季啊，一年四季只要是当季蔬菜都合适，但是听说大棚里搞出来的不是当季的蔬菜，吃了不合适

作者: 470747667 时间: 2010-12-17 23:14

还是比较喜欢吃萝卜。
冬天吃也很养胃的，吃的时候配点汤就美味了。

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