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[转帖] 美女厨房----川式干煸豆角[7P]

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1楼 大 中 小 发表于 2008-11-4 23:44  显示全部帖子
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人张的还不错，但是干煸豆角不是这样做的，豆角比较难以入味，在这道菜中比较常用的方法是先将豆角过油，这样会将豆角表皮起酥，这样会使豆角容易入味，然后再将过了油豆角和干辣椒，蒜蓉，姜末一起翻炒，加少许生抽，调盐味即可出锅
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  • 落叶归根 金币 +5 回复认真，鼓励！ 2008-11-5 16:36

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