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[转帖] 惠州横沥汤粉

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惠州横沥汤粉

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白领姐夫(2011-2-14 10:57): 横沥是东莞的一个镇,不是惠州的,虽然离惠州很近。
不知道群友知道不知道惠州这个地方,惠州有两个区,两个开发区,两个县。每个地区都有各自好吃的,有特色的食物。
今天我介绍一个惠州人(城区人)很熟悉的面类:横沥汤粉。
    横沥汤粉它起源于距惠州市区约20多公里的横沥镇,周末不少惠州城里人专门来吃粉。横沥汤粉与别的猪脚粉不同是因为它的汤,据说是用虾粉与鱼肉丸、骨头做出来的,同时配菜除猪脚外还一定有卤蛋和牛腩。
    在惠州,街道上经常会看到“横沥汤粉”四个字的招牌,可见这道面是多么好吃,多么普遍。横沥汤粉一般又三种元素组正:
1:面,可以分别选择河粉或者米丝(部分地方叫米粉,很细的那种)
2:配料:可以有牛腩、卤蛋、肉丸、猪脚等等,可以自由组合
3:就是汤底,只有一种,但是也是横沥汤粉精华所在。超好喝,所以人们吃这个的时候,最后都会连汤都给喝完。剩下空空的碗。很环保,呵。
   横沥汤粉的价格其实不贵,不够可能由于物价的上涨,还有地区经济的发展,横沥汤粉由我读书时候的3元最低消费,到后来的5元最低消费,到最近,发现最低消费已经悄悄的增加了一块,不过,也无所谓。反正真的好吃。
   下次大家有机会到惠州工作或者玩,记得要吃,横沥汤粉。

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引用:
原帖由 hanzoninja 于 2011-2-10 12:20 发表
这个和广东地区的肠粉有什么区别,倒是看起来多了其它的配料吖
其实粉都是那种河粉,主要是配料还有汤底,尤其是汤底,很好喝

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引用:
原帖由 hero00750 于 2011-2-10 13:19 发表
惠州是在哪个省?底烫需要熬制很长时间吧?
广东省,2010年gdp的增值在广东省排名第二。发展潜力相当大。

而在本论坛最下面那个信息区,关于惠州淡水的信息,也是众所周知的。

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