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菠萝鸡丁这道菜，健康，清新，豌豆含优质蛋白，能增强免疫力，还富含粗纤维，通利大肠；菠萝除了味美，还有消食的作用，因此这道菜是给咱肠道的一道按摩菜，好好给咱的肠道做个按摩哈！

做完这道菠萝鸡丁，嗯，用了半个菠萝，还有一半咋办呢？呵呵，今天俺就挥泪大甩卖，“买一送一”，再搭上一个“缤纷菠萝船”！

菠萝鸡丁 【原料】鸡脯肉300g，菠萝300g，豌豆100g，姜1小块。



做法：

1、鸡脯肉切丁（稍小一点），姜切末，将鸡肉丁，姜末，少许盐，1勺料酒混合均匀，腌制20分钟左右；

2、将菠萝从中间切开，挖出果肉，用淡盐水浸泡半小时后切小丁；

3、锅中烧水，水开后下入豌豆，加少许盐煮2分钟，即可捞起，备用（这步忘记拍照片了）；

4、锅中倒适量油，下入鸡丁炒2-3分钟至变色，下入豌豆，加少许白糖，继续炒1-2分钟；

5、倒入菠萝丁，快速翻炒均匀，盛入菠萝盅即可。

6、喜欢番茄酱的，吃的时候淋上一些，不喜欢的就不用淋了。