[转帖] [原创]醋溜白菜[6P+1P验证]

uti2008

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1楼大中小发表于 2010-11-27 16:24 显示全部帖子

版主留言

yyttlll(2010-11-27 18:00): 感谢认真交流，论坛有你更精彩！

LZ的这道醋溜白菜做法很简单呀。
但是个人认为还有些许地方可以做的更好：
1. 选料：最好是用北方的那种大白菜，梗长肉脆叶子少，这样炒出来水比较少
2. 刀法：沿着白菜的纹路方向切成6-8CM长，0.5CM宽的丝；这样比较入味
3. 佐料：最好加点白糖
另外可以个人口味是否勾芡。
呵呵，个人愚见，仅供探讨！

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