老母

....酸酸甜甜...菠萝虾.....

材料:
去壳虾尾.青椒.红椒.菠萝.西瓜.
调料:
番茄酱.盐.料酒.鸡精.糖.白醋.芡粉..

1.调制全蛋糊.
全蛋糊的制作方法
全蛋糊,是以全蛋(蛋清、蛋黄均用)、淀粉或面粉加少量清水调制成的一种糊。
2.大虾去壳,改刀后用盐.料酒.鸡精腌制一会入味.
3.青椒.红椒.切成菱形片,菠萝切成整齐的大块.
4.把腌制好的大虾裹上全蛋糊下油锅炸制金黄,捞出沥干备用.

5.锅放少许油,煸香姜米.
6.加番茄酱.盐.料酒.鸡精.糖.白醋.炒均.加入炸制金黄的大虾.青椒.红椒.菠萝
翻炒数下后,加入事先调好的芡汁.炒几下,点明油OK出锅.