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李渊 发表于 2009-6-9 10:11   只看TA 1楼
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[转帖] 香辣辣子鸡

吃点辣的吧~~再来点冰镇的饮料和啤酒~~吼吼~就这样定了！！开始！！！

主料：鸡腿（三口之家一只就差不多）

配料：尖椒，葱姜蒜，干辣椒，麻椒。。。。。

做法：

      1.将鸡腿洗净~切成麻将大小的块







用少许盐，鸡精，料酒，胡椒，淀粉腌制备用







2.尖椒，干辣椒，葱姜蒜均切









3勺内加油，待油温7成热，投入腌制好的鸡

~炸制外焦里嫩。捞出









4鸡炸好了







5勺内留底油，煸炒豆瓣









6翻炒~加鸡精，点明油~~出锅   即   可







特效
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阿明 发表于 2009-6-9 10:37   只看TA 2楼
听说过没有尝过辣子鸡，不过看楼主做的辣子鸡颜色不错，可惜不能品尝.
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该用户匿名发帖 发表于 2009-6-9 11:10   只看TA 3楼
我的最爱呀，楼主的做法很对，做的也很好呀，谢了楼主．
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该用户匿名发帖 发表于 2009-6-9 11:16   只看TA 4楼
太好了，我正想学着做。谢谢楼主了~地道~
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该用户匿名发帖 发表于 2009-6-9 12:33   只看TA 5楼
炸过的鸡口感不好，还是大火快炒的好吃些，黄瓜白菜啊，各有所爱，呵呵
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该用户匿名发帖 发表于 2009-6-9 14:08   只看TA 6楼
楼主写的很详实，图片也很清楚，做法挺详细，算是更完美点吧！
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该用户匿名发帖 发表于 2009-6-9 14:43   只看TA 7楼
辣子鸡应该 切小一点,太大了里面没味道啊.
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该用户匿名发帖 发表于 2009-6-9 18:10   只看TA 8楼
看着就有胃口，是不是放点熟的花生，感觉应该会更好吧。
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该用户匿名发帖 发表于 2009-6-9 19:29   只看TA 9楼
楼主做的很棒啊，看起来就很好吃，好多辣椒哦，不过合我口味 ，就不知道我做不做的出楼主那么好的样子了
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该用户匿名发帖 发表于 2009-6-9 20:58   只看TA 10楼
看着就吞后口水了，只是炸的时候总粘锅,不知道怎么解决这个问题，
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