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李渊 发表于 2009-6-9 10:11   只看TA 1楼
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[转帖] 香辣辣子鸡

吃点辣的吧~~再来点冰镇的饮料和啤酒~~吼吼~就这样定了!!开始!!!

主料:鸡腿(三口之家一只就差不多)

配料:尖椒,葱姜蒜,干辣椒,麻椒。。。。。

做法:

      1.将鸡腿洗净~切成麻将大小的块








用少许盐,鸡精,料酒,胡椒,淀粉腌制备用







2.尖椒,干辣椒,葱姜蒜均切









3勺内加油,待油温7成热,投入腌制好的鸡

~炸制外焦里嫩。捞出









4鸡炸好了







5勺内留底油,煸炒豆瓣









6翻炒~加鸡精,点明油~~出锅   即   可







特效





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阿明 发表于 2009-6-9 10:37   只看TA 2楼
听说过没有尝过辣子鸡,不过看楼主做的辣子鸡颜色不错,可惜不能品尝.
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该用户匿名发帖 发表于 2009-6-9 11:10   只看TA 3楼
我的最爱呀,楼主的做法很对,做的也很好呀,谢了楼主.
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该用户匿名发帖 发表于 2009-6-9 11:16   只看TA 4楼
太好了,我正想学着做。谢谢楼主了~地道~
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该用户匿名发帖 发表于 2009-6-9 12:33   只看TA 5楼
炸过的鸡口感不好,还是大火快炒的好吃些,黄瓜白菜啊,各有所爱,呵呵
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该用户匿名发帖 发表于 2009-6-9 14:08   只看TA 6楼
楼主写的很详实,图片也很清楚,做法挺详细,算是更完美点吧!
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该用户匿名发帖 发表于 2009-6-9 14:43   只看TA 7楼
辣子鸡应该 切小一点,太大了里面没味道啊.
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该用户匿名发帖 发表于 2009-6-9 18:10   只看TA 8楼
看着就有胃口,是不是放点熟的花生,感觉应该会更好吧。
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该用户匿名发帖 发表于 2009-6-9 19:29   只看TA 9楼
楼主做的很棒啊,看起来就很好吃,好多辣椒哦,不过合我口味 ,就不知道我做不做的出楼主那么好的样子了
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该用户匿名发帖 发表于 2009-6-9 20:58   只看TA 10楼
看着就吞后口水了,只是炸的时候总粘锅,不知道怎么解决这个问题,
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