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591101ls 发表于 2010-12-27 18:20   只看TA 1楼
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[转帖] 妈妈私房菜--芝心双薯松一松[8P]



烹制方法 

材料:土豆(2个)、紫薯(3块)、乳酪片(4片)、肉松一小碗
调味料:盐,糖,刀嘜特级初榨橄榄油



1 土豆和红薯洗净,去皮切成片状,待用



2 烧热半锅水,蒸15~20分钟至蒸熟为止(可插入筷子判断薯心是否已熟软)。



3 土豆和红薯分别单独放入碗中,土豆泥中用少许盐和糖调味,加少许油压碎拌匀;红薯压碎



4 在浅口磁碟中铺好锡纸,在整个锡纸内部用手指薄薄的抹一层油



5 土豆泥盛入碗内,压实,铺上乳酪片



6 紫薯覆盖在芝士片上,压实,封上保鲜膜,放入锅中隔水蒸2分钟



7 取出后,倒扣在盘子上,撒上肉松与紫薯拌成的紫薯肉松蓉,即可食用

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inboy 发表于 2010-12-27 20:37   只看TA 2楼
紫薯比较甜,芝士化了以后非常香,再加上土豆泥的口感,味道一定错不了。以前用芝士做过土豆泥,冷冻后拿出来再吃,效果一流。很佩服楼主的创意,尤其是做出来挺好看的,小孩一定会喜欢吃。家里来人了做这么一道甜点,也非常出彩,确实不错。一直在关注楼主的贴子,学到不少东西。
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mcl12002130 发表于 2010-12-28 09:18   只看TA 3楼
这道菜比较适合小孩子吃。因为小孩子一般爱吃甜食。而楼主的这道菜,不仅色香味俱全,而且营养还很丰富,不但有粗纤维,还有动物蛋白。相当的不错
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该用户匿名发帖 发表于 2010-12-28 10:25   只看TA 4楼
色香味俱全,人生就像是饕餮大餐,甜酸苦辣咸,样样都有。
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qq85037848 发表于 2010-12-28 13:40   只看TA 5楼
颜色非常好,好像蛋糕,诱人是没得说得!味道既然是淀粉类,吃起来肯定有余味的!
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该用户匿名发帖 发表于 2010-12-28 15:11   只看TA 6楼

wyg191782

好吃吗 看着还行 怎么觉得有点像切糕!!!!!!!!!!!!!!
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该用户匿名发帖 发表于 2010-12-28 16:30   只看TA 7楼
好吃吗 看着还行 怎么觉得有点像切糕!!!!!!!!!!!!!!
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该用户匿名发帖 发表于 2010-12-28 17:24   只看TA 8楼
这道菜好看又好吃,我家的小朋友一定喜欢吃,谢谢楼主
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该用户匿名发帖 发表于 2010-12-28 19:42   只看TA 9楼
吃饭的时候喝汤是好的习惯,这个挺素气的,我喜欢。
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自摸天后 发表于 2010-12-28 22:46   只看TA 10楼
楼主真厉害 这样都会被你想到,颜色很漂亮 不知道味道如何
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