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| 591101ls 发表于 2010-12-27 18:20 只看TA 1楼 |
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[转帖] 妈妈私房菜--芝心双薯松一松[8P]  烹制方法 材料：土豆（2个）、紫薯（3块）、乳酪片（4片）、肉松一小碗 调味料：盐，糖，刀嘜特级初榨橄榄油  1 土豆和红薯洗净,去皮切成片状，待用  2 烧热半锅水，蒸15~20分钟至蒸熟为止（可插入筷子判断薯心是否已熟软）。  3 土豆和红薯分别单独放入碗中，土豆泥中用少许盐和糖调味，加少许油压碎拌匀；红薯压碎  4 在浅口磁碟中铺好锡纸，在整个锡纸内部用手指薄薄的抹一层油  5 土豆泥盛入碗内，压实，铺上乳酪片  6 紫薯覆盖在芝士片上，压实，封上保鲜膜，放入锅中隔水蒸2分钟  7 取出后，倒扣在盘子上，撒上肉松与紫薯拌成的紫薯肉松蓉，即可食用 |
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| inboy 发表于 2010-12-27 20:37 只看TA 2楼 |
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| 紫薯比较甜，芝士化了以后非常香，再加上土豆泥的口感，味道一定错不了。以前用芝士做过土豆泥，冷冻后拿出来再吃，效果一流。很佩服楼主的创意，尤其是做出来挺好看的，小孩一定会喜欢吃。家里来人了做这么一道甜点，也非常出彩，确实不错。一直在关注楼主的贴子，学到不少东西。 |
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| mcl12002130 发表于 2010-12-28 09:18 只看TA 3楼 |
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| 这道菜比较适合小孩子吃。因为小孩子一般爱吃甜食。而楼主的这道菜，不仅色香味俱全，而且营养还很丰富，不但有粗纤维，还有动物蛋白。相当的不错 |
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| qq85037848 发表于 2010-12-28 13:40 只看TA 5楼 |
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| 颜色非常好，好像蛋糕，诱人是没得说得！味道既然是淀粉类，吃起来肯定有余味的！ |
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