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该用户匿名发帖 发表于 2010-11-24 00:19   只看TA 111楼
酸菜钱不是那么爱吃，口味有些重，更喜欢吃水煮鱼，特别的够味
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txbb 发表于 2010-11-24 00:52   只看TA 112楼
这个菜我们这是道家常菜，喜欢吃的人比较多，我也做过几次都做不好，原来酸菜还要炒，我都是和鱼一起放里面煮的
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该用户匿名发帖 发表于 2010-11-24 11:36   只看TA 113楼
为什么要加豆腐呢？还有就是建议鱼片要用蛋清挂一下啊
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汤桶 发表于 2010-11-24 13:22   只看TA 114楼
看不到图，不过这道菜我还是比较喜欢吃的。
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cavinwan 发表于 2010-11-24 13:23   只看TA 115楼
楼主选的大头鱼是海鱼么，选草鱼或鲤鱼估计也能蛮好吃
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该用户匿名发帖 发表于 2010-11-24 16:39   只看TA 116楼
很喜欢吃酸菜但是不怎么吃鱼,每次我都先吃酸菜。嘿嘿
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66999 发表于 2010-11-24 18:00   只看TA 117楼
以前上学时去饭店必点的一道菜，酸菜鱼真的很好吃。
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该用户匿名发帖 发表于 2010-11-24 18:31   只看TA 118楼
比较喜欢酸菜鱼，口感很好，看着很不错
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sgsbgs 发表于 2010-11-24 19:18   只看TA 119楼
做酸菜鱼，为了保证鱼肉的嫩度，通常是要浆一下的。自己家里面没有饭店的作料多，稍微浆一下可以让鱼肉更嫩。如果楼主介绍的时候可以多这么一道步骤就更好了。
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位移电流 发表于 2010-11-24 19:26   只看TA 120楼
我还是比较喜欢酸菜咯，想到酸菜就想留口水，不好，搽口水去咯
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