布韦123 发表于 2010-11-29 21:30   只看TA 171楼
哈哈,真是太好了。经典的菜式,简单却又不失原始风味
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FJ6898838 发表于 2010-11-29 23:29   只看TA 172楼
哈,看着好像很好吃的样子哦,我就是老调不好酸甜的口味.
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江东小狼 发表于 2010-11-29 23:50   只看TA 173楼
这道菜我也会做,不过我做的方法没楼主的麻烦,我的做法是这样的:
1.白菜洗净,切成一寸长的菱形块,辣椒也切成小块备用。葱、姜切末备用。
2.起油锅,爆香葱姜末,随即倒入白菜,以大火煸炒至白菜变软、出水,以锅盖略焖煮一会儿。
3.虾米以温水略泡,除去杂质。
4.白菜焖煮三分钟后,即入虾米与辣椒,加入盐、酒、糖、醋,使之入味,再以淀粉水勾芡,淋在白菜上,使之变得滑润,再滴些麻油即可。
此菜的重点在于爽口、脆嫩,略带酸辣味,酸辣度更可依个人喜好而增减。此菜冷热皆宜,如果一次烹煮的量太多,第二天品尝,白菜更入味,别具特色。
好像比较适合南方的口味哦
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胭脂香味 发表于 2010-11-30 01:01   只看TA 174楼
明天买棵白菜试一下,可惜没看到图,不知道做出来是什么效果。
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uytyuio 发表于 2010-11-30 06:27   只看TA 175楼
哈哈  看上去好简单啊  让我也去买点材料回来做下
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该用户匿名发帖 发表于 2010-11-30 11:06   只看TA 176楼
今天又学会的一道菜,真是太有意思了,谢了.
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该用户匿名发帖 发表于 2010-11-30 14:31   只看TA 177楼
醋溜白菜是最普通的一道家常菜. 可是谁那么早舅方簇呢,看来阿,我们的搂住 ,是自己创新的
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信用互助册 发表于 2010-11-30 17:59   只看TA 178楼
我们这地方醋溜白菜是家常菜,一般快出锅时还要加蒜蓉提提味。
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lbb2001501 发表于 2010-11-30 18:08   只看TA 179楼
学习了哦,虽然只是一个简单的白菜,但是更多的是一片心。用心做菜的人是最伟大的。
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该用户匿名发帖 发表于 2010-11-30 20:48   只看TA 180楼
这属于经典菜,不多说了,谢谢搂主分享,每家炒出来的味道都不一样
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