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[转帖] [原创]酸菜鱼[13P+1P验证]

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貌似我不会做但是很喜欢吃麻烦看样子要多学习了

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成品和平时在店里吃的又点差距啊,应该加点萝卜,辣椒最好是泡椒。

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做法不错,学习,学习,不过,说实话,这刀工有点那个,呵呵
最后,敢问下这是哪里的鱼哦?因为不同地区的鱼的鲜嫩程度也影响口感的,呵呵

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照着菜谱上做过几次,不过都 没有饭馆里的味道好,看了楼主的做法,我 改天也尝试一下。

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我不喜欢吃酸的,但喜欢吃鱼,鱼的营养多,好吃。。

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谢谢楼主哈 我每次做这菜鱼老是有腥味 原来要用调料拌的啊

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回复 1楼 的帖子

做酸菜鱼需要很深的功夫,不然鱼虽好做不出那个味道反倒是浪费了食材。今天去钓鱼,冲着青鱼去的结果今天青鱼开会,不出门~

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酸菜鱼和水煮肉片是大学时代每次饭店必点的两道菜,酸菜鱼最重要的是鱼的选择,一条好鱼造就了这道菜的灵魂!

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我觉得还是草鱼比较好,它的味道会和酸菜有很好的配合

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酸菜鱼是我的最爱,经常吃,但是从没做过。

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