貌似我不会做但是很喜欢吃麻烦看样子要多学习了

flameqing

成品和平时在店里吃的又点差距啊，应该加点萝卜，辣椒最好是泡椒。

许冰2008

做法不错，学习，学习，不过，说实话，这刀工有点那个，呵呵
最后，敢问下这是哪里的鱼哦？因为不同地区的鱼的鲜嫩程度也影响口感的，呵呵

bxclqcyx

照着菜谱上做过几次，不过都 没有饭馆里的味道好，看了楼主的做法，我 改天也尝试一下。

我不喜欢吃酸的，但喜欢吃鱼，鱼的营养多，好吃。。

谢谢楼主哈 我每次做这菜鱼老是有腥味 原来要用调料拌的啊

shijing123

做酸菜鱼需要很深的功夫，不然鱼虽好做不出那个味道反倒是浪费了食材。今天去钓鱼，冲着青鱼去的结果今天青鱼开会，不出门~

酸菜鱼和水煮肉片是大学时代每次饭店必点的两道菜，酸菜鱼最重要的是鱼的选择，一条好鱼造就了这道菜的灵魂！

dapanghuabao

我觉得还是草鱼比较好，它的味道会和酸菜有很好的配合

酸菜鱼是我的最爱，经常吃，但是从没做过。