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该用户匿名发帖 发表于 2010-11-15 19:06   只看TA 21楼
楼主应该是四川人，因为他用的酸菜是新鲜酸菜，那样味道会更好，不过里面放豆腐我不太喜欢，是不是楼主爱好吃豆腐。
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该用户匿名发帖 发表于 2010-11-15 19:47   只看TA 22楼
我觉得还是应该把鱼削片，然和拿淀粉和一下，这样鱼肉更嫩。
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moonfog 发表于 2010-11-15 21:44   只看TA 23楼
这个菜自己总是做的有点苦味，不知道为什么，请赐教啊
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wuyusite 发表于 2010-11-15 23:28   只看TA 24楼
现在超市都有买现成的酸菜鱼料包，我都是买一包回来，再买条鱼直接下锅炖了吃的
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zywpi 发表于 2010-11-15 23:41   只看TA 25楼
我们这的酸汤鱼是用酸辣椒做的，楼主有机会一定要试试，不一样的味道
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slbyj1 发表于 2010-11-16 09:46   只看TA 26楼
学习了，周日刚刚毁了1条胖头，虽然做得了但最后这条鱼被家人直接送进了垃圾桶！
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该用户匿名发帖 发表于 2010-11-16 18:27   只看TA 27楼
东北人吃那么多年了  都没说吃坏什么的 八九十岁的老大爷老奶奶不满大街都是 酸菜什么的 弄干净就没问题
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该用户匿名发帖 发表于 2010-11-16 19:14   只看TA 28楼
不行，和我们重庆的比差太多了，酸菜少了，颜色也是问题，大头鱼？是鲢鱼吗
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tudoutudou 发表于 2010-11-16 19:37   只看TA 29楼
不错不错，楼主好手艺。就是太麻烦了，平常在家的话懒得弄了，还是饭店省事
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zhq4118 发表于 2010-11-16 21:20   只看TA 30楼
鱼是不是有点老啊?看上去不是很新鲜的样子,最好出锅上点红辣椒上色,不过还是谢谢楼主努力啦
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