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All About Food | 美食频道
回锅肉的做法[6P]
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BOAITANG
发表于 2013-11-15 22:55
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31楼
做法不难，用料也不是很讲究，可是我听说回锅肉要用一种黑猪肉才正宗，是不是
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BOAITANG
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qiouse.123
发表于 2013-11-15 23:22
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32楼
这回锅肉做的地道，看着卖相就像吃。
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火辣辣辣
发表于 2013-11-16 15:26
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33楼
一直想學一學，今日見了，可以試一試了
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火辣辣辣
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13888089031
发表于 2013-11-16 15:41
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34楼
回锅肉最重要的是 郫县豆瓣
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voneson
发表于 2013-11-16 16:14
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35楼
回锅肉就是要先把肉煮熟了，再切在回锅才好吃，很多都是直接把生肉切了丢下去炒的。回锅肉顾名思义回锅才好吃！
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jason880620
发表于 2013-11-16 19:25
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36楼
这可是道好菜，只是一直没自己做过，看来今晚要露一手了，
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banjor
发表于 2013-11-16 21:05
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37楼
回锅肉又叫灯盏肉，熬锅肉，是很考火候的。肉在油里熬得要弯起如灯盏样，肥肉不油，瘦肉不柴方到火候。
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xz547xz
发表于 2013-11-16 21:09
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38楼
回锅肉主要掌握肉的厚度，还有煮肉的火候把握，
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21588
发表于 2013-11-16 23:39
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39楼
最爱回锅肉，实惠，好吃，做不好。
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WSOS
发表于 2013-11-17 00:39
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40楼
中午自己做了一道，这个做法勾起了食欲，这次学习了
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