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该用户匿名发帖 发表于 2008-11-18 15:51   只看TA 71楼
看起来很不错，不过还可以改良下更适合北方人口味，比如少加点生抽。
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该用户匿名发帖 发表于 2008-11-18 19:24   只看TA 72楼
介绍的很清楚语言也很简练，只是最后菜的色泽差点，加油！
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该用户匿名发帖 发表于 2008-11-18 20:42   只看TA 73楼

回复 3楼 的帖子

其实呢，红糖上色是最好的，还有，一开始的生肉最好是拌点盐巴料酒加点姜腌制一下，味道会更好的。
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该用户匿名发帖 发表于 2008-11-19 02:05   只看TA 74楼
口水流了一地
     楼主 辛苦了
        明天就去买材料
             回来 操作哈子
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stjk 发表于 2008-11-19 19:40   只看TA 75楼
这个不错，我很喜欢次红烧肉。今晚一定要试一试！
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ninidie 发表于 2008-11-19 22:04   只看TA 76楼
这样图文并茂的学习好好,楼主以后多来点大家都可以学会,有空了在家试试
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该用户匿名发帖 发表于 2008-11-20 01:51   只看TA 77楼
步骤和菜料都比较简单，有心情的时候找来做做。谢谢楼主！
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weimy 发表于 2008-11-20 07:10   只看TA 78楼
喜欢红烧肉，就是太耗时间了做起来。可是毛家红烧肉的特点呢？体现了么？
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siwenbailei 发表于 2008-11-20 11:06   只看TA 79楼
我也是经常做红烧肉.对糖上色一直把握不是很好,糖用油烧的时间太长会变苦.时间不够,颜色也不好看..所以我经常是先用酱油把肉胭脂半小时再直接入锅烧..这样味道也不错~做法没那么正宗.HOHO
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该用户匿名发帖 发表于 2008-11-20 13:54   只看TA 80楼
毛氏红烧肉的制作方太简单了，而且还不放酱油，我还是第一次听说，我以为烧肉最关键的是酱油要好，现在知道了不放酱油，一样可以烧出红烧肉，真是要谢谢楼主。
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