该用户匿名发帖 发表于 2008-12-8 09:37   只看TA 1楼
该用户已被删除

[转帖] 锡纸烧鲈鱼[5p]

做法分两部：煮汁和煎鱼

用番茄，洋葱，西芹，蒜头入锅爆香，进入番茄酱，白醋，糖，喼汁。大概是4：2：2：1的比例煮汁，最好上碟以前试试。
把鲈鱼煎香。（这是一道传统的粤菜，但在酒楼的做法是把鱼炸香，但珊珊怕麻烦，在家里就煎熟就算了。）



放到锡纸上，把煮好的汁倒进去。



包成了荷包模样，在锅里干烧。



烧到听到啪啪的声音，看到锡纸冒烟了，就可以拿出来，打开之后放葱。



酸甜的酱汁包着鲜嫩的鱼肉，开胃又好送饭。正！

本帖最近评分记录
  • liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦！ 2008-12-9 00:48
0
作者的其他主题
Sasha Grey - Addicted 4
硬汉
证人
意大利海鲜浓汤做法[4p]
火锅的麻辣之道
川菜传奇：灯影牛肉典故
fuming888 发表于 2008-12-8 11:41   只看TA 2楼
吃过这道菜，感觉鱼肉酸酸甜甜，味道很好，也很嫩的
0
daweikanshu 发表于 2008-12-8 11:56   只看TA 3楼
怎么看都有问题，
这个看起来更像是焗鲈鱼啊。
0
该用户匿名发帖 发表于 2008-12-8 14:59   只看TA 4楼
这道锡纸烧鲈鱼看着非常有食欲,有机会亲自尝尝!
0
zzc21 发表于 2008-12-8 18:51   只看TA 5楼
吃过这道菜，颜色鲜艳，味道鲜美，酸酸的，很好吃
0
该用户匿名发帖 发表于 2008-12-8 20:54   只看TA 6楼
这道菜制作简单，但是色、香、味俱佳，学会了，感谢。
0
climb166 发表于 2008-12-8 21:22   只看TA 7楼
鱼肉非常富有营养，因此多吃鱼肉有利于人体各方面维生素的吸收，非常有利健康
0
回复帖子 发新话题
联系我们 ｜ 电脑版
SiS001.com © 2004-2020