| 该用户匿名发帖 发表于 2009-1-7 16:43 只看TA 1楼 |
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[转帖] 羊肉煲 中医学认为，冬季气候寒冷，阳气深藏，五脏属肾，肾阳易为寒邪所侵，此季节中老年人最宜滋补，宜食用狗肉、羊肉、鸭鹅肉等食物。羊肉，性味甘、温，具有益气补虚和温中暖下的功效。好，一家三口，大雪时节滋补滋补，一起吃羊肉煲，开煲啦。 红萝卜羊肉煲 【材料】： 红萝卜三根，羊腩1公斤，当归、红枣、桂圆、生姜、盐油适量。 【做法】： 1、将羊腩洗净，斩块，落滚水烫过去血水捞出。红萝卜去皮，切厚片。红枣去核。 2、锅上放些油，下姜片，爆炒一下羊腩，放红萝卜、当归、红枣、桂圆、适量水，炆煮半小时，下盐调味，羊腩煲淋即可食用。 注意：肝炎患者忌吃羊肉。这是由于羊肉甘温大热，如果肝炎病人食用，较多的蛋白质和脂肪大量摄入后，因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能而加重肝脏负担，易导致发病。 |
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