该用户匿名发帖 发表于 2009-1-7 16:43 只看TA 1楼 |
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[转帖] 羊肉煲 中医学认为,冬季气候寒冷,阳气深藏,五脏属肾,肾阳易为寒邪所侵,此季节中老年人最宜滋补,宜食用狗肉、羊肉、鸭鹅肉等食物。羊肉,性味甘、温,具有益气补虚和温中暖下的功效。好,一家三口,大雪时节滋补滋补,一起吃羊肉煲,开煲啦。 红萝卜羊肉煲 【材料】: 红萝卜三根,羊腩1公斤,当归、红枣、桂圆、生姜、盐油适量。 【做法】: 1、将羊腩洗净,斩块,落滚水烫过去血水捞出。红萝卜去皮,切厚片。红枣去核。 2、锅上放些油,下姜片,爆炒一下羊腩,放红萝卜、当归、红枣、桂圆、适量水,炆煮半小时,下盐调味,羊腩煲淋即可食用。 注意:肝炎患者忌吃羊肉。这是由于羊肉甘温大热,如果肝炎病人食用,较多的蛋白质和脂肪大量摄入后,因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能而加重肝脏负担,易导致发病。 |
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