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| qqqqqbbbbb 发表于 2010-11-15 13:54 只看TA 1楼 |
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[转帖] 美味甜品[2P] 芝士蛋糕材 料 1、 全麦粉饼干：100克 2、 无盐黄油： 45克 3、 粉状明胶： 10克 4、 奶油奶酪： 200克 5、 精制砂糖： 80克 6、 蛋黄： 1个 7、 酸奶： 100克 8、 柠檬汁： 2大匙 9、 鲜奶油： 200毫升 9：直径18厘米圆模型一个 准备工作： 1、 使奶酪在室温下变软 2、 在耐热容器中放入6大匙水，筛入明胶浸泡 3、 在耐热容器中放入黄油，用微波炉加热30秒，使其熔化 第一步： 1、 在塑料袋中放入饼干用擀面杖碾碎，移到容器中 2、 加入熔化的黄油，用小铲子搅拌均匀 3、 填满模型底部，放入冰箱冷冻。 第二步： 1、 在浸好明胶的容器上盖上保鲜膜，微波加热30秒 2、 在容器中放入奶酪，用打泡器搅拌至白色膏状，加入砂糖，充分搅拌。 3、 按顺序依次加入蛋黄、酸奶、柠檬汁，搅拌均匀。 第三步： 1、 将鲜奶油放入一个容器，用打泡器打到6分程度（用打泡器舀时奶油粘乎乎的往下掉的程度） 2、 将其一点一点地加入奶油乳酪中，用小铲子缓缓混合 第四步： 加入熔好的明胶用小铲搅拌至粘稠状态 最后：从冰箱中取出模型，倒入原料，在放入冰箱冷冻一个小时以上至成型。 美味的的芝士蛋糕就这样新鲜出炉了！  柠檬派 材料: 1.250克面粉 2.125克黄油 3一个鸡蛋 4.一撮糖 5一汤匙冷牛奶 6.四分之3小汤匙盐 做法: 把黄油切块,把面粉扒成一个火山口,放如鸡蛋,盐,糖,用手揉均匀,中间加入牛奶,揉成一个球, 用薄膜包起来,放冰箱一个小时,拿出来后用擀面杖或瓶子擀薄, 摊到模子上,按实,去掉多余不分,放入烤箱180度烤10几分钟,拿出来冷却备用. 派馅材料: 1.150ML打发好的奶油 2.三个柠檬的皮末和汁,分开 3.四个鸡蛋 4.8汤匙糖 所有材料混合在一起搅拌均匀,倒入派底,放入烤箱180度半小时左右,取出冷却即可使用. 
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| dddccc8888 发表于 2010-11-16 00:16 只看TA 3楼 |
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回复 2楼 的帖子 有食欲，看看不错，希望能够自己作一些。可比蛋糕店便宜多了。 |
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| saften1030 发表于 2010-11-16 01:18 只看TA 4楼 |
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| 芝士蛋糕 加咖啡一个人发呆下雨的时候让寂寞的心感觉有点甜 |
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西点就是好吃·！有浓郁的奶油香味
