| hulibade 发表于 2008-10-3 12:32 只看TA 1楼 |
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[转帖] 柳橙起司蛋糕 柳橙起司蛋糕材料： 洋菜條６ｇ 奶油起司２００ｇ 砂糖２／３杯 蛋黃２個 檸檬汁１大匙 水２００ｍｌ 柳橙汁５０ｍｌ 柳橙甜酒１／２大匙 覆盆子適量 薄脆餅乾適量 做法： １．將洋菜條泡水使其變軟 ２．將奶油起司放入盆中，隔水加熱至變軟之後，加入砂 糖和蛋黃拌勻，再加入檸檬汁 ３．在加了水的鍋中加入切碎的洋菜條，煮至溶化，等稍 微冷卻之後，將３／４份量的洋菜液和步驟２的食材 混勻 ４．再將剩下的洋菜液和柳橙汁、柳橙甜酒混合拌勻 ５．將步驟３的食材倒入模型中，然後倒入步驟４的食材 之後稍微攪拌，冷卻凝固 ６．凝固之後從模型中取出，切成適當的大小裝盤之後， 再放上適量的覆盆子和薄脆餅乾即可 |
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