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[转帖] 台式萝蔔糕

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台式萝蔔糕



原材料/调料:

1.萝蔔 1/2条
水 550cc
2.在来米粉 500公克
糖 3大匙
盐 2大匙
香油 1又1/2大匙
胡椒粉 1/4小匙
3.碎虾米 40公克
香菇丁 10公克
4.年糕纸 1张
长条形模型 1个

制作方法/流程:

1.将萝蔔刨成细丝,和水一起煮软后,把萝蔔丝捞起,水和材料2一起拌匀,即为米浆。
2.将蒸粋浜茫�佒屑铀疅�_备用。
3.烧热锅子,加入2大匙油炒香材料3,再放入作法1的米浆中混合均匀。
4.在模型中放入年糕纸,再把作法3混合好的米浆倒入,表面抹平,放入蒸恢校�弥谢鹫羰欤�s需40分钟,可用筷子刺入,若无沾黏即可。

做好的萝蔔糕可切厚片,用平底锅把表面煎成金黄色,沾酱油膏食用,或是将萝蔔糕切成长条状,用高汤、蔬菜一起煮成萝蔔糕汤来食用,展现不同面貌。

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看上去好像是炒九王。没见萝卜糕嘛。谢谢分享。

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萝蔔这种菜平时很少见的,营养丰富吗,这个菜肴应该可以做早点来吃的.

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第一次听过啊,很想尝尝,不知道大饭店里面有买吗。

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没有做过,不知道味道这么样?能不能做到原味呀

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我做过芋头糕,还没做过萝卜糕,楼主萝卜糕好吃吗?

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