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该用户匿名发帖 发表于 2007-4-27 17:11   只看TA 1楼
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[转帖] 麻辣牡蛎豆腐羹(图文)

  麻辣牡蛎豆腐羹   

  材料 ：鲜牡蛎（用少许太白粉／料酒／白胡椒粉稍腌），嫩豆腐切丁，蘑菇切片，花菜摘成小块，蒜蓉，辣椒片，葱花。
  调味料 ：高汤一饭碗，辣豆辩酱一大匙，辣椒粉半大匙，麻辣红油一大匙，老抽半大匙，料酒一茶匙，盐少许，香醋数滴，太白粉水适量。
  做法 ：两大匙油烧热，放进蒜蓉／辣椒片／辣豆辩酱爆香，注入高汤烧开。加入豆腐／菜花／蘑菇／辣椒粉／麻辣红油／老抽／料酒／盐烧煮５分钟；加牡蛎再煮３分钟，以太白粉水勾芡，滴香醋即可。







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lgswpo 发表于 2007-7-2 18:54   只看TA 2楼
看着都有食欲那里可以吃的到?:s_12:
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该用户匿名发帖 发表于 2007-7-9 00:26   只看TA 3楼

回复 #1 zzhxpdp 的帖子

辣椒粉半大匙，麻辣红油一大匙 是多少cc 毕竟勺子的大小是不一样的
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该用户匿名发帖 发表于 2007-9-15 15:52   只看TA 4楼
什么味道,口水哗哗地流.:s_22: 汗也哗哗地:s_20:
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该用户匿名发帖 发表于 2007-9-18 02:20   只看TA 5楼
感觉应该是一道很补的菜，希望能有这口福吃上这道菜
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该用户匿名发帖 发表于 2007-9-22 18:40   只看TA 6楼
我不会煮饭，是抱着学习的态度来学习的，明天可以试一下，谢谢兄台了
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nomoretrying 发表于 2007-9-29 23:51   只看TA 7楼
是很好看..不过,我看到上面有个黄色的方块,上面还有鸭子形..:s_20: ..最后一张图居然在羹里有那个东西,看得我老郁闷的..
另外,如果羹中想加入一些其他菜,有什么需要注意的地方?
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jywzf88313 发表于 2007-11-16 17:49   只看TA 8楼
好菜色,看了都想吃,今晚回家做一回.这东西原材料在我们这不难找.
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该用户匿名发帖 发表于 2007-11-18 14:54   只看TA 9楼
真得实在是太诱人了，看得我直流口水，
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daweikanshu 发表于 2007-11-21 19:27   只看TA 10楼
这东西多放点辣椒的的话，味道跟川菜的“毛血旺”有的一拼。
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