marry11

昨天发的不知道为什么图挂了，现在重发，请版主检查。谢谢！

每到夏天,晚上回到家就想吃点凉的东西,凉拌冷面就是我的最爱。
凉拌冷面既经济又实惠，吃在嘴里，凉在心里。
好了，废话不多说了，把她的具体做法告诉大家，希望大家喜欢。

喜欢的话别忘了红心哦！嘎嘎！

首先买一些细面,粮店里那种现做的,买细一点拌的时候容易入味,煮面的时候水一定要多放一些,而且需要注意的是只要水一开就可以关火了,千万被再浇冷水了,然后把面捞起来,如果家里有那种漏网盆最好了,用准备好的凉开水浇几变后,找一个盆或锅把面条盛进去,然后用香油就是麻油拌开,这样拌好后面条就不会粘糊在一起了。



不急着马上吃的可以把面放到冰箱里冷藏一下,效果绝对好哦!
先面开始做调味汁
方法很简单:喜欢吃蒜的,切一些蒜泥,然后倒一些鲜酱油,倒一些醋,喜欢吃酸一点的多加一点醋,然后放鸡精或者味精少许,白糖少许,可是适当兑一点点凉开水,然后加上户户辣椒酱(此酱常在韩式菜系中应用,有的石锅拌饭就用这个酱哦),多搅拌一下。





准备一些蔬菜做搭配比如黄瓜丝啦,凉拌豇豆啦,根据自己的口味准备吧。



最后就是把凉面从冰箱里拿出来(这时候肯定是冷面咯),然后加上你的调味汁,加上一些浇头蔬菜,绝对很有食欲的。
如果当天晚上吃不了的话还可以当第二天的早餐哦，嘿嘿。

看了楼主的介绍，感到一定很好吃，送一颗红心。

夏天了，确实到了吃凉面的时候了，楼主介绍的很及时。

darchsu

两面还是海带丝打底的好吃，不过谢谢楼主的配料。

test123123

我都是先蒸一下再煮，这样面不容易粘到一起去

进入夏季，凉面成为炎炎夏日下的美食，楼主的做法不错。
也可以买超市的拌面酱来做，我个人喜好加芝麻酱。

dephis

不错诶，夏天我基本上两天就要吃一下两面或者凉皮。个人偏好凉皮。

自己动手丰衣足食，看了楼主自制的冷面，很有自己下厨房的冲动啊，红心送上，聊表寸心！

看着挺不错,但不知道好不好吃,做法正不正宗

真的不错，我会学着做做看的，不知好不好吃，不过还是谢谢了。