找猪肉一块(五花肉)
一大块丢到到煮沸的水里面,转2下,去去血水,还能把赃东西打出去
然后把这块猪肉扔到菜板上,啪啪地拍几下,开始切厚片,厚点才好吃,也不能太厚
再将葱,姜切细丝
放在一个盆里面拌拌

郫县豆瓣酱一袋

把这么一袋郫县豆瓣酱倒进去3分之一
这个酱里面有辣椒的,所以红红的
拌拌,注意不要放盐了,酱很咸的

腌制5个小时以后(不能馋嘴着急)
拿出来摆在小盆里面
淋上一点油
然后放锅里面蒸
蒸大概1小时多一点点就可以了

蒸好了,开吃
这个肉软软的,又辣又香,很好吃
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本帖最后由 beta22 于 2007-3-9 06:56 PM 编辑 ]