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[转帖] 青菜燒牛肉[16P]

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看外观几让人以为是买的卤牛肉下锅混青菜炒

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哎呀,原来可以那么素荤搭配的啊,好像自己做做了

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我经常做牛肉,就是做不好,看来还需要多练习,这道菜不怎么样。

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我做牛肉比较有经验
就用生的
先片成1CM的厚肉片
然后逆丝切片
下锅炒,重点是先炒肉,变色,放盐,老抽,十三香,
然后再放葱姜蒜尖椒
出香味后放青菜
兑汤勾芡
加香油味精出锅
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看起来不错噢,还真不知道青菜可以烧牛肉,请问楼主这个牛肉是里脊还是牛后臀还是其他部位的呢?

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牛肉颜色挺红的,这样的牛肉用来炒合适吗,用来煮或卤应该不错。

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光看图片就知道一定很好吃,我也自己做一个看看。

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这个牛肉的颜色,我看过后很是无语,一点食欲都没了~

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不知道你们好里熟牛肉什么样,我看着那颜色怎么像生牛肉一样啊。

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牛肉我都喜欢吃,但青菜燒牛肉没吃过,明天去买点回来煮看看

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