[转帖] 翻滚吧!蛋炒饭

qwqwqw34

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51楼 大中小发表于 2010-3-31 00:01 只看该作者

看这个样子味道很难讲菜多了鸡蛋加入的方式也不对这个应该算是扬州炒饭一类了

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luohan987 该用户已被删除	52楼大中小发表于 2010-3-31 00:17 只看该作者 0 我们这里就没洋葱，尖椒啊！那样不太辣太冲了吗？还是我家里做的好吃啊！
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lanty1986

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53楼 大中小发表于 2010-3-31 00:23 只看该作者

看见楼主的蛋炒饭让我想起了＜金鱼满堂＞里的一句话

这到底是炒饭还是炒菜啊

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glorywine 该用户已被删除	54楼大中小发表于 2010-3-31 02:05 只看该作者 0 蛋炒饭是现代人必备的菜品不过我的做法和楼主不太一样。
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worldboy111 该用户已被删除	55楼大中小发表于 2010-3-31 04:39 只看该作者 0 最重要的是要米要劲道，不然你鸡蛋那样加进去的话太容易让米饭粘在一陀陀的。。。。。。选米要选好了
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demort

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56楼 大中小发表于 2010-3-31 13:22 只看该作者

你是炒饭啊，所有的配料应该向饭看其啊，你的那个尖椒也是应该切成粒状的，就算是配菜熟成的速度也是不一样的，你应该胡萝卜和洋葱先炒，然后再放火腿和尖椒，后面炒饭的油放少了，蛋都巴锅了，而且我觉得蛋先炒会比较好

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alibabababa 该用户已被删除	57楼大中小发表于 2010-3-31 15:19 只看该作者 0 菜应该分别下，易熟的后放，这样综合起来口感才好啊~阿苏介绍的蛋炒饭，一半金包银，一半银包金，应该更好吃~
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fkxyc28

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58楼 大中小发表于 2010-3-31 16:08 只看该作者

如果太早放蛋进去锅里面去，炒饭就不够干爽了

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zabbc

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59楼 大中小发表于 2010-3-31 20:06 只看该作者

这个不错，有点像扬州炒饭，不爱吃辣的话还可以放其他的配菜。

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huoyan1983

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60楼 大中小发表于 2010-3-31 20:48 只看该作者

炒饭，炒饭主要炒的是饭，菜放得太多就不是炒饭了
不过炒出来还是很好看的

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